對於向來很少寫食記的自己，這次會為這家台中新開幕「MOMO將懷石創作料理」特別撰文
一則是因為這頓是與老公慶祝交往四週年的紀念大餐
再來從台北跑到台中路程如此遙遠，這頓美食當然要來好好紀錄一下囉！！

以C/P值來說還算不錯，價格統一都是499元外加一成服務費
從前菜到最後飲料總共七道，跟TASTY和陶阪屋用餐感覺還挺像（不過王品系統的服務品質明顯略勝一籌）
如果是住在台中地區或是有計畫要到此遊玩造訪的人，挺推薦可以來這嚐嚐鮮~~
至於接下來的餐點介紹，建議大家是用過餐後再來觀看，不然肚子可能會亂叫抗議哦！
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【MOMO將 懷石創作料理】：地址：台中市北屯區文心路四段815號
網址：http://momo.yay.com.tw/
不愧是位處在台中地區，餐廳面積都很寬敞，坐定位後服務人員馬上送上清涼的檸檬氣泡水

在正式點菜之前，還有店家所招待的兩碟小菜，都不錯吃囉~~


一、引菜 ひきな
這道端上桌時，吸晴效果絕對是十足，透過液態氮的急速冷凍，讓食材保持在低溫的狀態下

同步流動的煙霧效果也挺讚，一如餐廳所強調的創作料理意涵，真是讓人眼睛為之一亮啊！

「翡翠海膽豆腐」

VS. 「梅肉水晶山藥」  ~~ PK下來，我和老公都覺得前者豆腐比較好吃~~


二、沙拉 サラダ
「田園野蔬沙拉」 …以料的豐富性和味道來說，太普通了較不推

個人很愛這道→ 「魚凍杏鮑茹沙拉」 …那個沙拉醬混合著有鹹蛋黃汁，真是太特別的好吃！


＊店家招待品－「海老天婦羅」
剛炸出來熱熱吃時，真美味，算是用料給挺多的大氣招待品


三、お食事おせち  
「鮭魚蒸飯」                                               VS                     . 「鰻魚壽司塔」

味道都很不錯，有了它們後這頓餐絕對不用擔心吃不飽啦！（結果到最後反倒是變成是吃得過撐…囧 ）

四、湯品
很推崇我的「栗子雞土瓶蒸」 ，裡面料很多，湯頭又香濃又讚

老公的「牛肉山藥盅」也有很多的大塊牛肉料，湯頭也很清甜好喝！


五、強肴
看到我的主菜「炭烤黑椒牛排」上桌時，未免也太「豪邁」了吧~~~

這樣的份量應該是外面其他店家的兩倍，不過實際品嚐後...
可能是自己吃過太多的牛排店，我覺得肉質普通不夠嫩，如果能把量減小來補強到品質上，應該會更好些
另一道主菜「海陸(松阪豬+魚排)」 …這份量就正常多…松阪豬肉質嫩的很好吃，魚排就較一般普通

就在兩人嘴巴忙著不停時，總算還沒忘記這頓的【慶祝目的】，趕快補上張愛的合照


六、お果子おかし
特製甜點部分，首先上場的「芒果日出」 ，看到立刻就聯想的荷包蛋，對吧？
中間蛋黃區是由一層薄衣包覆著的芒果汁，外圍蛋白部分則為椰漿，兩者融合在一起的味道還不錯~

「特製軍艦壽司」 ，看起來就像是一個豐盛的魚卵握壽司吧..不過它可是不折不扣的甜點呀！
包裹壽司的海苔部分是使用巧克力來調製，晶瑩剔透的魚卵則是以草莓製作
嚐起來有種巧克力加上提拉米蘇的感覺，多層次的口感我個人還挺愛的…


七、飲物のみ もの
最後來到了餐後飲料的部分，我和老公有致一同的都是點能幫助消化的「醋飲」
「親愛的~~一起來乾杯慶祝我們相識相守要邁入第五年了~~」


這次MOMO將的用餐經驗，在視覺、味覺上都有不少驚喜...
多樣化的菜式選擇，每道均擁有紮實的份量，可列入台中挺值得推薦的餐廳唷！
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    sweetyhung0319 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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